Je vous propose aujourd’hui cette recette de saison, réconfortante qui met à l’honneur le Mont d’Or. Ce fromage au lait cru de vache appelé aussi Vacherin du Haut Doubs bénéficie d’une AOP. Ce label européen garantit aux consommateurs que toutes les étapes de production ont lieu dans l’aire géographique délimitée de l’appellation, ici le Haut-Doubs à plus de 700 m […]
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