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Pintade rôtie au four, poires et clémentines
Régalez-vous avec cette délicieuse recette issue d’un dossier de presse d’Interfel et qui plaira aux amateurs de sucré salé. J’aime beaucoup mélanger la pintade et les fruits, cela fonctionne très...
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Gravlax de saumon à la betterave
Vous vous régalerez avec cette recette issue d’un dossier de presse d’Interfel. Cela fait longtemps que j’ai envie de préparer un gravlax de saumon et là, cela m’a donné encore plus envie. Il faut...
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One pot pasta : Tagliatelles à la Pancetta et au Sbrinz aop
Cela faisait longtemps que je ne vous avais proposé un one post pasta, un plat tout-en-un à base de pâtes où l’on met tout dans la casserole et paf, rien à faire, juste se régaler à la fin. Alors voici...
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Saint Jacques aux poireaux de Normandie, tuiles au Parmesan
Je partage avec vous cette recette issue d’un dossier de presse consacré aux Jardins de Normandie. Carottes, poireaux, salades, choux, choux-fleurs, céleris, navets… ce sont plus de 6 000 hectares...
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Crocus de Nîmes, un croque-monsieur parfumé au safran
Je vous propose cette recette transmise par mail par Gilles Deschamps Il m’écrit : J’avais conçu cette recette avec Christophe Donnet, me dit-il. Son nom « Crocus », à consonance latine, découle de 2...
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Tarte soleil au fromage de chèvre (Chevrotin AOP)
Et si on commençait à penser aux apéritifs du printemps ? Ne pensez pas qu’il faille être un as de la cuisine pour réussir une belle tarte soleil. Cette recette est hyper simple. La tarte soleil au...
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Prendre l’avion avec un enfant (et bébé), quelles formalités
On ne se déplace pas souvent en avion et, pour beaucoup, cela peut être une source de stress, surtout si vous voyagez avec des enfants mineurs et/ou des bébés. De la même façon, vous pouvez vous...
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Mont d’Or au four, au miel, thym et fruits secs
Je vous propose aujourd’hui cette recette de saison, réconfortante qui met à l’honneur le Mont d’Or. Ce fromage au lait cru de vache appelé aussi Vacherin du Haut Doubs bénéficie d’une AOP. Ce label...
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Interview gourmande : Sylvain Renzetti, un chef rock’n roll
Sylvain Renzetti est le chef propriétaire des restaurants Son’ et Son’ of the son à Bordeaux. Natif du bassin d’Arcachon et titulaire d’un bac pro cuisine et d’un BTS en génie culinaire il hésite...
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Jardin Intense : de nouveaux sels aux herbes et aux aromates
La marque de sel Le Guérandais élargit sa gamme avec 4 nouvelles saveurs « Jardin intense ». Les herbes et les aromates qui s’ajoutent au sel ont été cristallisés ce qui leur donne une texture...
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